接客と経営３
お客様にとって都合の良い環境を整える
接客業において大切なことの一つですが、お客様に心地よく選択をして頂ける環境を整えておくことがあります。
この選択は、もちろん商品のサイズや色などを可能な限り取り揃えておくということもあるのですが、それだけではもちろんありません。
それは、例えば購入時の支払い方法についてです。
支払いの方法はお客様の要望に沿うことができるように、可能な限り幅を持たせておくことが必要となります。
特に、ブランドイメージが高くなるほどに、この点は重要になります。
領収書発行はスムーズに出来るように準備しておく
どのような支払い方法においても対応可能であるというブランディングされたお店のイメージが大切になるためです。
また、具体的な話になりますが、例えばこの支払い時において領収書の発行が求められることがあると思います。
この領収書発行はお客様にとって非常に大切なことになります。それは会社経費として計上したり、個人事業であれば個人の経費としていたりすることもあるためです。
この領収書発行について、飲食店等では忙しい時間帯が特に集中することもあり、対応が雑になりがちです。
この点、お客様対応としても接客マナーとしても、そのお店のクオリティが出るところになります。
味が良くても領収書もまともにもらうことが出来ないなら次はやめておこうかな・・・ということもあると思います。
この辺りをよく認識した上で領収書対応はスムーズに行えるようにしておくことが大切です。領収書に対する教育はレジ業務の教育時にしっかりと行いましょう。
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